DIFERENTES ESPECIES DE CAFÉ
La Coffeas (nombre científico del café) o comúnmente conocidas por Cafetos o planta de cafe. Las principales plantas de cafe que impactan en la producción mundial son:
- Coffea Arábica
Entre los diferentes tipos de plantas de cafe destaca la Coffea Arábica. Actualmente es la planta más importante, constituyendo el 60% del mercado en lo referente a la producción mundial de café.
Esta planta puede llegar a medir 3 y 7 metros de altura, sus hojas son perennes , verde oscuro , brillares y con un tamaño de 10-15cm.Un arbusto sano puede llegar a tener 400 hojas.
Como la mayoría de las planta tropicales , la Coffea Arábica tiene sus flores todo el año que es de donde sale sus frutos . Sus flores son blanco y se presentan en forma de ramillete ya así tienen su clásico olor .El fruto es verdoso y se comienzan a recolectar cuando toman un color rosáceo.
Por su delicado cultivo deben cultivarse entre 600 y 2200 metros altitud en un clima calid y con una humedad del 50%, no muy amiga del sol y muy sensible a plagas y enfermedades.
COFFEA ROBUSTA
También conocida como Coffea Canéphora. Actualmente es la segunda especie de planta de cafe más importante y su producción se concentra en Asía y África, destacando Vietnam como el principal productor a nivel mundial.
La Coffea Robusta puede alcanzar de entre 10 y 12 metros de altura. Sus hojas, perennes, son anchas, con un color verde claro y de unos 20 cm de longitud.
Las flores son más numerosas que las de la Coffea Arábica, aunque tienen un gran parecido su color es también blanco y tienen un olor significativo.
alas bayas son más pequeñas que las del Cafeto Arábico, pero mucho más abundantes .
Esta especie es más resistente a los cambios ambientales por eso su cultivo y produción es más fácil .
A diferencia de la coffea arábica no necesita ser cultiva a una gran altitud y se acomoda muy bien a terrenos llanos .
La recolección de su grano es sencilla y requiere pocos recursos, lo que da lugar a un grano de café más barato en el mercado, pero también de peor calidad.
INTRODUCCIÓN
Origen del café
La historia del café se sitúa en Etiopía entre el S.XIII y S. XV.
INTRODUCCIÓN
Origen del café
La historia del café se sitúa en Etiopía entre el S.XIII y S. XV.
La primera de las especies de la planta de cafe que fue descubierta, fue la Coffea Arábica, y no sería hasta tiempo después que la Coffea Canéphora entraría en el plano de la producción de café.
En Yemen se descubrió la Coffea Arábica.
Otra especie de planta de café existente, la Coffea Robusta, el origen se sitúa en el S. XVIII en el Congo Belga.
La leyenda cuenta como el pastor Kaldi de Etiopía coliendo a ver un comportamiento algo diferente en su rebaño ya que notaba a los animales algo más enérgicos de días anteriores, investigó hasta que se dió cuenta que aquellos animales estaban comiendo unos frutos rojos de una planta desconocida para el.
El pastor decidió probar aquellas bayas y cuál fue su sorpresa que se sintió con una fuerza y energía espectacular.
El pastor decidió llevar este fruto a unos monjes y les explicó, el monje cuando lo probó y notó ese sabor amargo lo arrojó al fuego y fue entonces cuando la fruta al contacto con el fuego comenzó a desprender un aroma extraordinario.
Así fue como se dieron cuenta de la posibilidad de tostar aquellas bayas y realizar infusiones.
☕️ WQ COFFE ☕️
A pocas horas de comenzar otro nuevo proyecto gratuito de WQ ..
Esperamos que os guste y disfrutéis todo/as de el .!! Este proyecto está inspirado en uno que hizo nuestra compañera Stefanía Vigano pero con grandes diferencias ya que se basará íntegramente en el mundo del café..
Es un Proyecto de Patchwork de una manta cojín basada en 13 bloques diferente la colcha mide 1,50x2 m y queda doblada metida en un cojín de 50 × 50 cm.
No es sólo una colcha es un aprendizaje de técnicas diferentes de Patchwork y a la vez será algo educativo siendo el protagonista el fruto de la planta del café.
SOCIAS WQ
En vuestra zona privada de la
web tendréis los patrones
y explicaciones, se os pasarán los
enlaces directos..!!